Ab jetzt wohnt mein Blog bei Blogger :)
(Quelle: happy-healthy-food, via fitness-healthy-girl)
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…. Ich
Bin zurück aus Italien und absolut bereit wieder zu kochen ;)
Bis ganz bald
Eine kleine Vorschau :)
Salat :) … wie der Nudelsalt, aber ohne Nudeln und mit mehr Roucola ;) Mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Creme, Pfeffer, Salz und Basilikum.
So ein Nudelsalt ist ja eigentlich selbsterklärend…
Für den hier habe ich (abgesehen von den Nudeln) Roucola, Tomaten und Feta benutzt. Den Roucola hab ich in Streifen geschnitten, damit er sich beser unter die Nudeln mischt.
Für das Dressing habe ich grünes Pesto, Olivenöl und frisch gemahlenen Pfeffer benutz.
Einfach alles zusammen mischen und (taaaadaaaaah) fertig!
:) Perfekt für den Sommer…
einfachster (und extrem guter) Nudelsalat der Welt
soooooooo einfach… und besonders lauwarm super lecker!!
Du brauchst:
Ganz wichtig ist, den Ofen schon heiß werden zu lassen… so ca 220°C bei Ober- und Unterhitze.
Jetzt kannst du die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden oder reiben. (Schneiden bitte nur, wenn du keine Reibe haben solltest… die Scheiben sollen nämlich nur ein paar mm dick werden und das dauert von Hand einfach lange ;) )
Die Kartoffelscheiben in einer Lage auf ein Backblech legen, salzen und würzen, und dann mit Olivenöl beträufeln — nicht ertränken!
Dann das Blech in den Ofen schieben und warten bis die Scheiben goldbraun werden. (einige werde eher dunkel, aber die sind auch noch lecker)
Leider kann ich dir nicht genau sagen wie lange das dauert… geht schnell… und natürlich kannst du auch gerne mehrere Bleche gleichzeitig backen, dann aber besser bei Umluft.
Mit einem Zewa das überschüssige Öl aufnehmen und lauwarm essen :)
…. die mit Hühnchen, Tomaten und Sahnesauce
du brauchst:
1. Das Hühnchen (pro Person ca 1 Filet) in Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne kurz von allen Seiten anbraten. Dann die Hitze reduzieren, damit das Hühnchen nicht anbrennt.
2. Nudelwasser aufsetzten (geht schneller, wenn du etwas Wasser im Wasserkocher vorkochst) und Knoblauch und Zwiebel klein schneiden.
3. Wenn die Nudeln im Wasser sind, kannst du die Zwiebel- und Knoblauchstückchen in die Pfanne geben und die Tomaten vierteln.
4. Jetzt die Tomaten zu den anderen Zutaten geben und warten, bis sie anfangen zusammen zu fallen. Dann Pesto und Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Wieviel Pesto und Sahne hängt davon ab, wieviel Sauce am Ende entstehen soll. Du musst mit ca 1,5 EL Pesto pro Becher Sahne rechnen…
Jetzt nur noch die Nudeln unter die Sauce heben und für eine Minute mitkochen lassen…
Bon app